Treibt Sie manchmal die Angst vor ungesunder Ernährung und ihren Folgen?
Dann kann Ihnen das Seminar Ernährung weiterhelfen. Und: mit Ihrer Angst sind Sie nicht allein. Doch bei aller Panik vor zu viel Zucker und zu viel Salz, vor falschen Fetten und Cholesterin wissen wir in ...
Welche Anreize steuern unser Essverhalten? Warum scheitern Diäten?
Thomas Ellrott, Leiter des Instituts für Ernährungspsychologie an der Universität Göttingen, erklärt in diesem Videoseminar der ZEIT Akademie die Grundlagen unseres Essverhaltens. Er geht auf gesunde Makro- und Mikrostoffe ein, analysiert Fettes, wägt ab zwischen natürlicher, vitaminreicher Kost und Nahrungsergänzungsmitteln. Der Experte der Ernährungswissenschaft geht stark auf die Psychologie des Essens ein: Was bei der Erziehung der Kinder schon anfängt, kann später in gestörtem Essverhalten enden. Nach dem Skizzieren der Probleme, erklärt er, wie eine Ernährungsumstellung gelingen kann.
Überleben oder Zeitgeist: Lebensmittel haben eine hohe gesellschaftliche Relevanz
Zum Glück geht es beim Essen nicht nur um Reue und Risiko. Gesundheit und Genuss schließen sich keineswegs aus. Ein gutes Essen in netter Gesellschaft steigert unsere Lebensfreude. Und ist auch deshalb bekömmlich. Eines lehren uns Ernährungsmedizin und Ernährungspsychologie: Essen mit Verstand ist möglich. Und am Ende gar nicht so schwer.
Sehr lehrreich
Verhaltenspsychologische Aspekte und Ideen zur Verhaltensumstellung kamen mir zu kurz; da habe ich mir mehr versprochen. Ansonsten fundiert und gut vorgetragen. Die Interviews sind authentisch und in der Sprachwahl für ein breites Publikum angemessen moderiert worden.
interessant und spannend
Informativ und insgesamt gut aufgebaut; das Interview leider eher selten hilfreich.
Umfangreich und interessant, viele Informationen, gut erklärt.
Aufbau und Übersicht sehr gut, Inhalte überarbeitungsfähig (z.B. „täglicher Zuckerbedarf“ 90g…?, oder widersprüchlich (Essverhalten änderbar – nicht änderbar) u.a.
Kurz aber sehr effizient
Gut
gut
Danke
Sehr guter Überblick in klarer und verständlicher Darstellung, sowohl für jemanden, der sich zum ersten Mal mit dem Thema Ernährung beschäftigt, als auch für diejenigen, die bereits länger in dem Thema sind
Wirklich informatives Seminar. Sicherlich mit vielem, was man -wie im Seminar auch betont- eigentlich auch selbst schon wusste, gerade in Bezug auf un-/gesunde Ernährung. Darüber hinaus aber auch viele gute fachliche Hintergrundinformationen und auch Anregungen zur Optimierung/Überlistung des eigenen Essverhaltens, sowie die ein oder andere nützliche (auch mal erheiternde) Erkenntnis über sich selbst und eigenes, zumindest ungünstiges, Verhalten oder eigene Fehlleitung in Bezug auf die Nahrungsaufnahme.
Auch interessant sind die Ausführungen zum Umgang mit den eigen Kindern auf dem Weg diese an ein gesundheitlich günstiges Essverhalten heranzuführen.
Gute neue und altbekannte aber vergessene Erkenntnisse und Tatsachen. Vielen Dank
Zusammenfassung der eigenen Wahrnehmung mit einigen sehr interessanten Erkenntnissen, wie z.B. negative Reaktion auf chemische Ausdrücke und Panikmache in den Medien
Ja, sehr informativ und momentan zu einem Superpreis.
Danke!
Wirklich empfehlenswert – Eine wirklich gelungene Zusammenfassung einer viel diskutierten Thematik. Herr Ellrott schafft es tatsächlich das als zerredet betrachtete Thema Ernährung in einem neuen Blickwinkel zu präsentieren. Ich fand es gut, dass ich mich als Zuschauer tatsächlich direkt angesprochen gefühlt habe und teilweise auch an die eigene Nase fassen musste.