• Deutsche Weine

    Erleben, verstehen, genießen

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DVD + Online
statt 99,00€ 79,00 €
  • Umfang: 6 lehrreiche Videolektionen à 25 Minuten auf 2 DVDs
  • Online-Seminar inklusive: Sie erhalten per Gutscheincode Zugang zum Online-Seminar
  • Interessante Interviews: spannende Gespräche zwischen ZEIT-Redakteur Gero von Randow und namhaften Experten
  • Begleitmaterial: informatives Buch zur Systematisierung und Vertiefung des Wissens
Online
statt 59,00€ 39,00 €
  • Überall und auf jedem Endgerät verfügbar: 6 Videolektionen à 25 Minuten im praktischen Online-Stream
  • Interessante Interviews: spannende Gespräche zwischen ZEIT-Redakteur Gero von Randow und namhaften Experten
  • Begleitmaterial: hochwertiges Buch zur Vor- und Nachbereitung des Seminars zum Download im PDF-Format
  • Keine Wartezeit: nach dem Kauf sofort starten!
Wein-Genusspaket
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  • Umfang: DVD- und Online-Seminar + ZEIT-Weinedition »Württemberg«
  • Genusspaket: erleben Sie passend zum Seminar sechs Spitzenweine der neuen ZEIT-Weinedition »Württemberg«
  • Auch einzeln erhältlich: die ZEIT-Weinedition »Württemberg« erhalten Sie auch einzeln unter shop.zeit.de/wuerttemberg
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ProbevideoDeutsche Weine - Erleben, verstehen, genießenSie wollen Wein besser verstehen und genießen? Dann folgen Sie ZEIT-Redakteur Gero von Randow auf seiner Reise durch Deutschlands Anbaugebiete. In sechs Lektionen erfahren Sie direkt von den Winzern, wie guter Wein entsteht, wie das Jahr des Winzers im Weinberg aussieht und welchen Einfluss Klima, Böden und Ausbau auf den Geschmack haben. Sie lernen, warum sich die modernsten Weinkeller wieder jahrhundertealter Techniken bedienen und wie sich sorgfältige Arbeit im Weinberg in der Qualität zeigt. Im Anschluss an jede Lektion beantwortet der Sommelier Markus Berlinghof im Interview alle wichtigen Fragen zum perfekten Weingenuss.

Produktdetails

Beschreibung

In sechs spannenden Lektionen machen Sie eine Reise durch die sechs wichtigsten Anbaugebiete Deutschlands und lernen Weine verstehen und genießen. In jeder Lektion interviewt ZEIT-Redakteur Gero von Randow einen Winzer und spricht mit ihm jeweils über ein entscheidendes Wein-Thema: Von der Arbeit im Weinberg, Klima und Böden, über biodynamischen Anbau, modernste Keller-Techniken und -Architekturen bis hin zur Lagerung im Barrique-Fass und den Wert der Lagen. Im Anschluss an jedes Winzer-Interview beantwortet Sommelier Markus Berlinghof die wichtigsten Verbraucherfragen: Wie wähle ich den richtigen Wein aus? Wie viel sollte ich ausgeben? Wie lagere ich ihn und welchen Wein serviere ich zu welchem Gericht? Dabei diskutieren und beleuchten Gero von Randow und Markus Berlinghof gemeinsam die wichtigsten Verzehr-Regeln und räumen mit gängigen Vorurteilen auf.

 
Technische Voraussetzungen

Unsere DVDs sind mit jedem handelsüblichen DVD-Player oder Computer nutzbar.

Ob PC, Laptop, Smartphone oder Tablet – Sie können die Online-Videos grundsätzlich auf jedem Gerät mit Internetanschluss ansehen. Sind Sie unsicher? Dann testen Sie Ihr Seminar unverbindlich vor dem Kauf: Wenn Sie unsere Gratis-Lektion auf Ihrem Gerät ansehen können, werden Sie auch das Online-Seminar problemlos nutzen können.

Mehr Details

 

Lektionen

Textbox Section
1
Weinbau in Deutschland – Mit Ernst Loosen an der Mosel. Interview: Verhaltensregeln im Restaurant
2
Der Jahreszeiten-Zyklus – Mit Theresa Breuer im Rheingau. Interview: Sekt & Champagner
3
Die Arbeit im Weinberg – Mit Philipp Wittmann in Rheinhessen. Interview: Auswahl & Lagerung
4
Von der Traube zum Wein – Mit Fritz Keller in Baden Interview: Verschlüsse & Öffner
5
Rebsorten & Jahrgänge – Mit Werner Knipser in der Pfalz. Interview: Wein & Speisen
6
Ein Anbaugebiet im Wandel – Mit Markus Berlinghof aus Württemberg. Interview: Qualitätsstufen & Prädikate
Leseprobe
Begleitbuch als PDF

Im Buch »Deutsche Weine« werden alle Weinanbaugebiete Deutschlands noch einmal im Detail behandelt und vorgestellt. Zusätzlich erhalten Sie umfangreiche Informationen zum Herstellungsprozess von Wein sowie hilfreiche Verbrauchertipps. Das Buch dient der Systematisierung und Vertiefung des im Video-Seminar vermittelten Wissens. Werfen Sie mit dieser Leseprobe einen Blick in das Buch.

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ZEIT Akademie Begleitbuch Seminar Deutsche Weine

Dozenten

 
Dozent Markus Berlinghof
 
Redakteur Gero von Randow
 
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Gero von Randow

Gero von Randow ist seit 1992 Redakteur der ZEIT. Von 2001 bis 2003 wirkte er am Aufbau der FRANKFURTER ALLGEMEINEN SONNTAGSZEITUNG als Chef des Wissenschaftsressorts mit und kehrte dann als politischer Redakteur zur ZEIT zurück. Er war Mitbegründer und Mitherausgeber des Magazins ZEIT WISSEN. Von 2005 bis 2008 war er Chefredakteur von ZEIT ONLINE sowie von 2008 bis 2013 Korrespondent der ZEIT in Paris, seither ist er Redakteur im Ressort Politik. Gero von Randow ist Autor zahlreicher Bücher, darunter „Genießen“ und „Die iranische Bombe“. Im Jahr 2002 wurde ihm außerdem der Prix du Champagne Lanson, ein Preis für Weinjournalismus, verliehen.

 
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Markus Berlinghof

Markus Berlinghof arbeitete als Sommelier schon in Österreich, der Schweiz und auf den Malediven. Von 2012 bis 2015 war er Chef Sommelier des bekannten Sterne-Restaurants Louis C. Jacob in Hamburg. Seit Anfang 2015 ist er Kapitän der Deutschen Sommelier Nationalmannschaft und ist als selbständiger Wein-Berater tätig. Im Jahr 2014 zeichnete ihn der Gault Millau als Sommelier des Jahres aus.

 

Das Seminar auf einen Blick

  • Umfassend: 6 Video-Lektionen auf 2 DVDs
  • Sofort starten: Ihr Online-Seminar steht Ihnen sofort nach dem Kauf zur Verfügung
  • Wissen zum Probieren: Erhalten Sie fundierte Fachkenntnisse zum Thema »Deutsche Weine«
 
  • Verfolgen Sie die Weinherstellung von der Traube bis zum Glas
  • Anschaulich: Beeindruckende Landschaftsaufnahmen deutscher Weinanbaugebiete
  • Bequem: Lernen Sie zu Hause vor dem Fernseher oder online von unterwegs
 

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3 Bewertungen

  • Conrad:

    Schon unterhaltsam und, ja, auch informativ. Viele möglichen Detailfragen bleiben ungefragt. Insgesamt nicht viel Neues, wenn man sich schon für Wein interessiert.

  • weinliebhaberin:

    Sehr interessantes Format, jenseits aller gängigen Weinführer. Hier lernt man direkt von den WInzern was guten Wein ausmacht. Sehr interessantes Format, jenseits aller gängigen Weinführer. Hier lernt man direkt von den WInzern was guten Wein ausmacht. Sehr unterhaltsam und informativ.

  • johannasemmel:

    Es war für mich ein ausgesprochen interessantes und lehrreiches Seminar. Die Abwicklung über Zeit-Akademie hat sehr gut funktioniert. zudem hat mir hat das Seminar hervorragend gefallen. Der theoretische Teil hat mein bisheriges Wissen gut abgerundet und in wichtigen Themen deutlich vertieft. Ich kann die Seminarreihe nur weiterempfehlen.